W ostatnich latach nasz sposób odżywiania się zmienił. Bardziej zwracamy uwagę na to co jemy. Tylko dzięki monitoringowi możemy znaleźć ubytki w naszym stylu odżywiania się. Możemy na przykład czarno na białym zobaczyć, że często się oszukujemy z tą zdrową żywnością, bo w między czasie podjadamy. Monitoring pomoże nam uzyskać odpowiedzi na wiele pytań. Jak często i jak duże posiłki jem? Jaka ilość warzyw jest na talerzu? Dzięki takiej analizie jesteśmy w stanie poszukać zależności między jedzeniem a naszą psychiką w której często tkwi źródło zaburzeń odżywiania. Taka analiza pozwala na rozszerzenie świadomości na temat skutków spożywania konkretnych produktów. Dzięki niej możesz ocenić skutki stosowania danej diety.
